Savourez une délicieuse boisson avec cette recette de bubble tea au matcha, un incontournable qui allie la douceur des perles de tapioca à la richesse du tea matcha. Que vous soyez un amateur de thé ou un novice, cette recette facile à réaliser vous fera découvrir l’univers gourmand du bubble tea fait maison. Parfaite pour toute occasion, elle fera le bonheur de vos amis et de votre famille.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 80 g de perles de tapioca
- 2 cuillères à café de poudre de matcha
- 50 cl de lait (ou lait de coco pour un matcha latte onctueux)
- 4 cuillères à café de sucre (ou miel detox au matcha pour une douceur naturelle)
- Glaçons
- Eau (pour cuire les perles de tapioca)
Les étapes de réalisation
- Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition et incorporez les perles de tapioca. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson. Pour une touche gourmande, vous pouvez les sucrer avec un peu de brown sugar ou de sirop.
- Dans un bol, mélangez 2 cuillères à café de poudre de matcha avec une petite quantité d’eau chaude pour former une pâte lisse. Ajoutez ensuite le reste de l’eau chaude (environ 50 ml) et mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
- Dans un grand verre, ajoutez les perles de tapioca au fond. Versez le lait froid (ou lait de coco) par-dessus, puis incorporez le mélange de thé matcha. Remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs.
- Ajoutez des glaçons pour une boisson bien fraîche. Pour une touche gourmande, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais en morceaux ou des boba pour une expérience encore plus délicieuse. Servez avec des pailles XXL et savourez votre bubble tea matcha.
Cette recette bubble tea au matcha est parfaite pour un après-midi convivial à la maison ou pour impressionner vos amis lors d’une soirée. C’est également un excellent dessert à servir après un plat principal.
Le Matcha
Le matcha, souvent considéré comme le roi des thés verts, a des racines profondément ancrées dans l’histoire asiatique. Originaire de Chine, ce thé en poudre a fait son chemin vers le Japon, où il a évolué pour devenir un symbole de culture et de tradition.
Quels sont les bienfaits du thé matcha ?
Le thé matcha n’est pas seulement prisé pour sa richesse historique ; il est aussi loué pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des avantages les plus notables associés à sa consommation :
- Riche en antioxydants : Le matcha est particulièrement riche en polyphénols, tels que l’EGCG, qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques
- Amélioration de la santé cognitive : La consommation régulière de matcha est associée à une meilleure fonction cognitive, ce qui peut être bénéfique pour la concentration et la clarté mentale
- Effets apaisants : Grâce à sa teneur en L-théanine, le matcha offre un effet relaxant tout en maintenant l’énergie, ce qui le rend idéal pour des moments de méditation ou de travail concentré
- Santé cardiaque : Des études suggèrent que le matcha peut contribuer à améliorer les niveaux de cholestérol et à réduire la pression artérielle, favorisant ainsi une meilleure santé cardiovasculaire
- Aide à la perte de poids : En stimulant le métabolisme et en favorisant la combustion des graisses, le matcha peut être un allié efficace dans un programme de gestion du poids
Le matcha est bien plus qu’une simple boisson ; il est un héritage culturel et une source de bien-être. Que vous le dégustiez dans le cadre d’une cérémonie traditionnelle ou sous forme de latte dans un café, le thé matcha reste un symbole de santé et de sérénité. Sa popularité croissante à travers le monde témoigne de ses bienfaits durables et de son allure intemporelle.
