Cette recette simple et délicieuse de chips maison est parfaite pour les amateurs de snacks sains. En utilisant uniquement des pommes de terre, de l’huile d’olive et du sel, vous pouvez réaliser de croustillantes et savoureuses chips, bien loin des versions industrielles souvent trop salées et grasses.
Recette chips maison
INGREDIENTS
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
INSTRUCTIONS
Préparation des pommes de terre
- Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les (Vous pouvez choisir de les peler ou non, en fonction de votre préférence)
- À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, découpez les pommes de terre en tranches aussi fines que possible.
La cuisson
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Disposez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas.
- Badigeonnez les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive et saupoudrez de sel au goût.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des chips commencent à dorer.
- Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Les variantes
N’hésitez pas à ajouter d’autres épices ou assaisonnements pour varier les saveurs de vos chips maison. Du paprika fumé, du fromage râpé, de l’ail en poudre, ou des herbes de Provence peuvent être d’excellents ajouts.
Bon Appétit !
Il n’y a rien de tel que des chips maison pour ravir vos invités lors d’un apéritif ou pour profiter d’un snack sain et délicieux lors de vos soirées cinéma. Bonne dégustation !
L’origine surprenante des chips
Les chips, que nous connaissons et adorons tous aujourd’hui, ont une origine aussi croquante que leur texture. Créées pour la première fois en 1853 par le chef George Crum aux États-Unis, ces fines tranches de pommes de terre sont rapidement devenues un snack incontournable. George Crum a conçu ces chips en réponse à un client insatisfait qui se plaignait constamment que ses frites étaient trop épaisses et molles.
Les chips à travers les époques
Au fil du temps, la popularité des chips a explosé, et elles sont devenues un en-cas préféré dans le monde entier. Au cours du 20ᵉ siècle, l’innovation a pris le dessus avec l’apparition de chips aux multiples saveurs, allant de la simple salée à la barbecue, à l’oignon, au fromage, et bien d’autres.
L’influence mondiale des chips
Aujourd’hui, les chips ont une place de choix dans l’industrie alimentaire mondiale. Des États-Unis à l’Europe, en passant par l’Asie, chaque région a adapté ce snack croustillant à ses goûts locaux, créant ainsi une grande diversité de chips à travers le monde.
