Cupcakes à la vanille

Préparation des cupcakes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
4. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
5. Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange de beurre et sucre, puis versez le lait. Mélangez bien, puis ajoutez le reste des ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
6. Répartissez la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux deux tiers.
7. Enfournez pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Préparation du glaçage au beurre :

1. Dans un grand bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
2. Ajoutez progressivement le sucre glace, une tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.
3. Incorporez l'extrait de vanille et ajoutez le lait une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
4. Une fois les cupcakes complètement refroidis, décorez-les avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.